Куркума и похудение

Многие худеющие женщины задаются вопросом, как похудеть с помощью куркумы. Благодаря своим полезным свойствам приправа применяется не только в кулинарии, но и гомеопатии. Чтобы разобраться, как правильно пить куркуму, необходимо сначала выяснить, с чем сочетается специя и какие вспомогательные ингредиенты можно добавлять в жиросжигающие напитки.

Особые свойства куркумы

Польза специи и применение куркумы для похудения обусловлено ее составом. Пряность популярна не только в странах Азии, но и Европе. Специя оказывает иммуномодулирующее, антисептическое и антиоксидантное действия на организм человека.

Ее получают путем перемалывания заранее высушенных корневищ растения, принадлежащего семейству имбирных. Систематическое употребление блюд и напитков с куркумой ускоряет процесс высвобождения и сжигания жировых капсул из подкожного слоя.

Энергетическая ценность пряности (на 100 г):

• пищевые волокна — 22,5 г;
• углеводы — 44,5 г;
• жиры — 3,4 г;
• белки — 9,6 г;
• вода — 6 г.

Калорийность молотой куркумы — не более 310 ккал. Витамины, присутствующие в составе специи:

• филлохинон;
• кислота никотиновая;
• менахинон;
• биотин;
• токоферол;
• токотриенол;
• эргокальциферол;
• холекальциферол;
• кислота аскорбиновая;
• кобаламин;
• кислота фолиевая;
• адермин;
• кислота пантотеновая;
• холин;
• рибофлавин;
• тиамин;
• аксерофтол.

Микро- и макроэлементы:

• цинк;
• хром;
• фтор;
• селен;
• молибден;
• медь;
• марганец;
• кобальт;
• йод;
• железо;
• хлор;
• фосфор;
• натрий;
• магний;
• кремний;
• кальций;
• калий.

Принимать куркуму для похудения необходимо ежедневно, чтобы достичь быстрых результатов. Витамины в сочетании с микроэлементами запускают регенеративные процессы в организме.

Обоснованность применения при похудении

Чтобы ответить на вопрос, как употреблять куркуму и в каких дозах, необходимо выяснить принцип действия специи на организм. Похудение с помощью куркумы обеспечивает стойкий результат — сброшенные килограммы не возвращаются. Специя благотворно влияет на процесс метаболизма. Ученые, проводившие исследования, выяснили, что куркума способна:

• купировать распространение воспалительных процессов;
• ускорять клеточную регенерацию кожного покрова и тканей внутренних органов;
• нормализовать процесс переваривания пищи, предупреждая гниение;
• дезинфицировать органы;
• заживлять микроповреждения;
• выводить токсины, шлаки и канцерогены из организма;
• ускорять процесс выработки желчи и ее выведение;
• очищать кишечник от токсинов;
• препятствовать образованию каловых пробок;
• растворять вредный холестерин, предупреждая образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов;
• расщеплять и выводить из организма неусвояемые жиры;
• восстанавливать слизистую кишечника и желудка.

Если принимать куркуму систематически, то тяга к жирному, мучному и сладкому снижается. Специя также отвечает за выведение излишек жидкости, что позволяет женщине избавиться от отеков. Приправу считают альтернативой аптечным жиросжигателям, созданным фармацевтическими компаниями. Природный комплекс обеспечивает стойкий омолаживающий и оздоравливающий эффекты.

Правила приема напитков с куркумой

Употребление коктейлей с пряностью рекомендуется сочетать с диетой. Без корректировки привычного рациона сбросить лишние килограммы будет проблематично. Под запретом находятся следующие продукты:

• жирные сорта мяса и рыбы (свинина, баранина, говядина, окунь, карп, жерех, лещ, сазан);
• кисломолочные и молочные фабрикаты (жирный кефир, молоко, творог, сметана, сливки, натуральное сливочное масло);
• консервы (мясные, рыбные, овощные);
• соусы (майонез, кетчуп);
• яйца (куриные, перепелиные);
• мучные и макаронные изделия;
• бобовые культуры (фасоль, нут);
• пакетированные фруктовые соки;
• острая, копченая и кислая пища;
• кондитерские изделия (молочный и белый шоколад, конфеты, пирожные).

Диетологи рекомендуют готовить блюда с минимальным количеством соли. В рационе должны преобладать:

• свежие овощи (огурцы, болгарский перец, морковь, белокочанная и цветная капуста, баклажаны);
• свежие фрукты (яблоки, груши, абрикосы, цитрусовые, ананасы, бананы, киви, персики, сливы);
• ягоды (черная и красная смородина, крыжовник, малина);
• нежирное мясо (индейка, крольчатина, курица, постная телятина);
• нежирная рыба (минтай, хек, палтус);
• крупы (гречневая, ячневая, овсяная).

Специалисты рекомендуют соблюдать питьевой режим. В день худеющий должен выпивать 1,5-2 л жидкости. Куркума хорошо сочетается со свежевыжатыми соками, особенно апельсиновым и гранатовым. Напитки с пряностью лучше употреблять перед сном — в этот период процесс жиросжигания более интенсивный.

Специю можно добавлять в зеленый или некрепкий черный чай.

Большое внимание нужно уделить способам приготовления пищи. Если жирные, жареные и острые блюда запивать коктейлями с куркумой, эффекта не будет. Разрешенные продукты можно запекать, отваривать и тушить. Жарка и фритюр игнорируются полностью. Порции должны быть небольшими, последний прием пищи — не позднее 18:00

С водой

Пряность в сочетании с водой — простой напиток, способствующий похудению. Он подходит людям, страдающим непереносимостью лактозы. Приготовление средства не займет много времени. Вода и куркума для похудения, как принимать и готовить:

• стакан кипятка остудить до комнатной температуры;
• добавить к жидкости 1/4 ст. л. приправы;
• тщательно перемешать;
• пить напиток несколько раз в день перед едой.

После 6 вечера можно пить чай с куркумой. Напиток можно приготовить самостоятельно, залив кипятком приправу, имбирь и шалфей. Если чай получился горьковатым, в него добавляют немного любого цветочного меда.

С молоком

На ночь перегружать желудок нельзя. Если за несколько часов до сна человек почувствовал голод, можно выпить жиросжигающий коктейль. Молоко и куркума, как пить для похудения:

• стакан молока довести до кипения и снять с огня;
• немного остудить, добавить куркуму (1 ч. л.);
• тщательно перемешать.

Напиток можно пить на ужин. В молоке присутствует большое количество ценных для человеческого организма веществ. Витамины (D, B12, B2, B1, A) и микроэлементы (кальций, калий, магний) в сочетании с полиненасыщенными жирами укрепляют кости. Продукт употребляют во время похудения благодаря его невысокому гликемическому индексу (30 единиц) и низкой калорийности.

Молоко в сочетании с приправой быстро утоляет голод, укрепляет нервную систему и позволяет предупредить компульсивное переедание. Напиток ускоряет отток мочи и возвращает функциональную активность эндокринной системе. Молочные коктейли пользуется популярностью среди людей, профессионально занимающихся спортом.

В продукте присутствует казеиновый белок, который быстро расщепляется в желудке и обеспечивает увеличение мышечной массы даже при похудении. Помимо жиросжигающего эффекта, молоко нормализует сон, повышает защитные силы организма и предупреждает появление затяжных головных болей.

С кефиром

Кефир с куркумой — эффективное средство в борьбе с лишним весом. Специалисты рекомендуют готовить двухкомпонентный напиток, не добавляя в коктейль мед и другие специи. Алгоритм приготовления стандартный — в кисломолочный напиток нужно добавить специю (1 ч. л.) и перемешать до полного растворения куркумы. Пить коктейль нужно за 2 часа до сна.

С помощью кефира с куркумой можно подтянуть фигуру и избавиться от лишнего веса в рекордно короткие сроки. В составе продукта присутствуют пробиотики, которые способны восстановить функциональную активность желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление напитка позволит ускорить усвоение жиров.

Кефир — низкокалорийный продукт, содержащий большое количество протеинов и белков. Они отвечают за процесс жиросжигания и препятствуют образованию жировых складок. В составе продукта присутствуют только легкорастворимые углеводы.

Смузи с приправой

Смузи нельзя назвать напитком. Это низкокалорийная питательная смесь, основу которой составляют свежие овощи, фрукты и кисломолочные продукты. Коктейлями можно заменить полноценный ужин и обед. В сочетании с куркумой смузи обеспечивает стойкий результат: за 10 дней регулярного употребления можно сбросить до 7 кг.

Коктейль быстро переваривается и не оставляет после себя чувства тяжести в желудке. Если пить смузи ежедневно, то можно нормализовать работу желудочно-кишечного тракта. Приготовление коктейля возможно из низкокалорийных фруктов (за исключением винограда). Популярны рецепты смузи:

1. Ягодный. Богатый витаминами коктейль готовят из имбиря (1/3 ч. л.), куркумы (1/2 ч. л.), замороженных или свежих ягод (полстакана малины, ежевики или черники), овсяных хлопьев (2-3 ст. л.), натурального йогурта (полстакана), шпината (100 г) и миндального молока (150 мл). Все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера, перемолоть на высокой скорости и разлить получившуюся массу по бокалам. Можно украсить веточкой мяты и добавить мед.
2. «Твист». Основные компоненты: ананас (100 г), куркума (1/2 ч. л.), молоко (стакан миндального или овсяного) и манго (100 г). Ананас и манго нужно очистить, нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу. Влить к фруктам молоко и добавить специю. Пюреобразную массу разлить в бокалы, украсить свежими ягодами.
3. Имбирно-морковный. Коктейль получается кисловато-сладким, его состав обогащен каротином. Чаще всего смузи пьют вечером или утром. В стакан кухонного комбайна помещают некрупно нарезанную морковь (3 шт.) и ломтики банана. Овощи и фрукт заливают молоком (стакан любого) и чистой прохладной водой (1,5 стакана). К полученной смеси добавляют имбирь, куркуму (по 1/2 ч. л.) и взбивают. В готовый коктейль можно добавить несколько капель лимонного сока.
4. Кофейный. Коктейль не рекомендуется употреблять перед сном. Основные составляющие смузи: лед (5-6 кубиков), имбирь молотый (1/2 ч. л.), куркума (1 ч. л.), корица (1,5 ч. л.), кленовый сироп или мед (1 ч. л.), кофейная гуща (1 ч. л.), семена чиа (1 ч. л.), кокосовое или миндальное молочко (200 мл), овсяные хлопья (3 ст. л.). Алгоритм приготовления — стандартный.

На ужин можно приготовить манговый коктейль с добавлением семян пищевой конопли.

С лаймом или лимоном

Напиток, в котором сочетается лимон и куркума, помогает нормализовать обмен веществ, очистить организм и восстановить работу большинства внутренних органов. Лайм богат антиоксидантами, оказывающими противовоспалительное действие на организм.

Регулярное употребление напитков на основе лимона повышает сопротивляемость организма к инфекциям и предупреждает развитие респираторных заболеваний.

Комбинация специи и лайма нормализует сон, поэтому его нужно принимать на ночь. Необходимые ингредиенты:

• мед — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 2-3 ч. л.;
• порошок куркумы — 1/2 ч. л.;
• вода — 250 мл.

Воду наливают в эмалированную кастрюлю и доводят до кипения. Снимают с огня, к жидкости добавляют лимонный сок и куркуму. Тщательно перемешивают. Если напиток получился слишком кислым, в него можно добавить немного меда. Чтобы добиться стойкого результата, курс применения средства должен составлять — 25-30 дней.

С имбирем и корицей

Куркума, имбирь и корица для похудения — основные компоненты средства, сжигающего жир за несколько дней. Дополнительные ингредиенты:

• корень сельдерея или женьшеня;
• масло укропа;
• черный перец молотый.

Укропное масло можно изготовить самостоятельно в домашних условиях, предварительно измельчив семена. Если на сопутствующую процедуру нет времени, то можно приобрести готовое средство в аптеке. Все компоненты, кроме молотого перца (1/2 ч. л.), берут в равных пропорциях (по 1 ст. л.). Смесь получается достаточно острой, поэтому ее употребляют как приправу к основным блюдам из рыбы, мяса, круп и овощей.

Средство для похудения можно употреблять независимо от приема пищи: в этом случае его придется запивать чаем и смешивать с медом. Разовая порция напрямую зависит от веса человека и объема его жировых отложений. Чаще всего в порцию любого блюда весом 200 г добавляют 1 ч. л. смеси. В составе средства присутствуют только биологически активные и натуральные компоненты, которые способны не только дополнять друг друга, но и усиливать свои полезные свойства.

При регулярном применении нежелательные явления, сопровождающие практически каждую диету (землистый цвет лица, перепады настроения, обвисание кожного покрова), не появляются. Специалисты рекомендуют внимательно следить за собственным самочувствием: если после первого использования появились характерные признаки аллергической реакции, то от употребления смеси необходимо незамедлительно отказаться.

Завтраки с куркумой

Диетологи утверждают, что завтрак — основной прием пищи за день, поэтому он должен быть одновременно легким и сытным. Специю можно добавлять в практически любое блюдо, которое худеющий предпочитает есть с утра. Варианты завтрака:

1. Овсяная каша. Блюдо лучше готовить на воде без добавления сахара и соли. Хлопья высыпают в эмалированную кастрюлю, заливают водой и варят на медленном огне до готовности. В готовое, слегка остывшее блюдо добавляют немного приправы (не более 1/4 ч. л.). Перемешивают, добавляют немного меда.
2. Творог. На завтрак можно есть только тот продукт, который был сварен из сыворотки. В растертый предварительно творог всыпают корицу и куркуму, взятые в равных долях (по 1/4 ч. л.). В блюдо можно добавить миндаль или желтый изюм.
3. Фруктовый салат. Свежие плоды (бананы, яблоки, нектарины) нарезать небольшими дольками и выложить в глубокую миску. К ним добавить ягоды (чернику, ежевику). Заправить салат можно обезжиренным натуральным йогуртом, в котором растворяют специю.

На завтрак можно выпить стакан свежевыжатого яблочного, ананасового или апельсинового сока, куда добавляют корицу, имбирь и куркуму.

Противопоказания

Несмотря на высокую эффективность средств на основе куркумы, специя имеет ряд абсолютных ограничений к приему. К ним относят:

• период грудного вскармливания;
• беременность (независимо от триместра);
• воспаление поджелудочной железы в стадии обострения (панкреатит);
• заболевания печени (включая тяжелую недостаточность и гепатит);
• хроническую язву желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит хронического типа;
• повышенную кислотность;
• склонность к аллергическим реакциям;
• болезни желчевыводящих путей (включая дискинезию);
• камни в почках и желчном пузыре.

Перед тем как начать похудение с помощью пряности, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Он назначит обследование, которое поможет своевременно выявить противопоказания.

Отзывы специалистов

Отзывы похудевших и специалистов о средствах народной медицины с куркумой в большинстве случаев положительные.

Вениамин, врач-диетолог, г. Ростов-на-Дону

Специя хорошо зарекомендовала себя как биологически активная добавка к пище, способствующая похудению. С ее помощью можно избавиться от лишнего веса за 2 недели. Регулярное применение специи позволяет нормализовать метаболизм и укрепить мышечную ткань. Чтобы достичь максимального результата, куркуму в рацион нужно вводить постепенно: добавлять ее в каждое блюдо в первый день диеты нельзя.

Процесс похудения — сильнейший стресс для организма, поэтому ему нужно дать время привыкнуть к новому питанию. Первые 3-4 дня диеты куркуму добавляют в чай или сок. Хорошо зарекомендовало себя сочетание пряности и лимона — цитрусовые запускают процесс жиросжигания, а специя восстанавливает баланс жиров, белков и углеводов в организме. Важную роль играет правильный выход из диеты — привычные продукты вводят в рацион постепенно.

Ангелина, врач-аллерголог, г. Екатеринбург

Народные средства с куркумой испробовала на себе. После рождения ребенка вес не хотел уходить, беременность вывела из строя эндокринную систему. Гормоны принимать не хотела, решила начать употреблять напитки с пряностью. В течение месяца вернула фигуре былые формы.

Пациенткам рекомендую готовить коктейли только из тех продуктов, которые они употребляли раньше, — это поможет минимизировать риск развития аллергии. Если на коже внезапно появились красные пятна, участились приступы чихания, то нужно немедленно исключить специю из рациона. Чаще всего побочные реакции полностью обратимы — они проходят самостоятельно через несколько дней.