Культурные растения

Жизнь человечества изменилась и улучшилась благодаря растениям, с появлением которых выросло количество жителей планеты, начались обмен товарами и разделение труда. Полезные культуры способствовали развитию цивилизации и права собственности.

Что такое культурные растения

Это важный термин в ботанике, который означает специальное разведение, т. е. культивирование для дальнейшего применения человеком. Главной целью процесса считается получение пищевой продукции, кормов и решение декоративных задач.

Виды, называемые агрокультурами, восполняют потребности людей в одежде и пропитании, служат основой животноводческих и земледельческих отраслей и возобновляемой сырьевой базой для легкой и деревообрабатывающей промышленности, фармацевтики и косметологии.

Как появились культурные растения

Окультуривание растительности началось за 7-8 тысячелетий до н.э. почти в одно время в Старом и Новом свете. В каждой местности выбирались виды флоры, часто встречающиеся в зоне произрастания. В Австралии развития растениеводства не произошло, т.к. разнообразием ресурсов континент не отличался, а основная часть растительности материка для разведения в целях пропитания непригодна. Но здесь растет орех макадамия, который не так давно начал применяться в косметологии.

Неравномерное расположение растительности повлияло на формирование цивилизационного общества.

В своем произведении «Ружья, микробы и сталь: судьбы человеческих обществ» Джаред Даймонд описывает, как появились культурные растения, с особой точки зрения. Он говорит о том, что при развитии растениеводства человечество способно получить больше пищевых ресурсов с одинаковой площади, чем охотники и собиратели.

При увеличивающейся плотности жителей и накапливании продовольственных ресурсов часть населения от добычи продовольствия переходит к совершенствованию технологических и управленческих сфер, что способствует формированию цивилизации.

После окончания периода ледников на землях Северной Америки почти не было выращиваемой окультуренной флоры, поэтому жители отдали территорию переселенцам из Европы, которые завезли злаковые и овощные виды растений.

Центры происхождения культурных растений

Агрокультуры выведены путем селекции, с помощью скрещивания или генной инженерии. Наука о центрах происхождения появилась в результате поиска диких видов флоры, которые превращались в культурные. Общины людей не отличались обособленностью. Когда возникли торговые отношения, между людьми передавались растительные плоды и семенной материал. Становилось непонятно, из какого региона происходит сорт.

Н. И. Вавилов в 1926-1939 гг. объединил накопленную информацию и описал 7 зон происхождения агрокультур.

Сегодня среди центров выделяются следующие (указан процент от общего числа видов культур):

1. Восточноазиатский — 9%. Сюда относятся отдельные сорта риса, бамбук, персик, фасоль адзуки.
2. Юго-Западноазиатский — 14%. Регион произрастания гороха, ржи, лука-порея и дыни.
3. Средиземноморский — 11%. Некоторые виды бобовых, пшеницы, овса, виноград и олива.
4. Эфиопский — 4%. Отдельные сорта хлопчатника, тыква, гладиолусы и алоэ.
5. Центральноамериканский — 10%. Это Мексика, которая считается родиной кукурузы, острого перца и агавы.
6. Андийский (Южноамериканский) — 9%. Здесь растут киноа и хинное дерево.

Среди зон происхождения отдельно выделена Европейско-Сибирская, в климате которой растет не каждая агрокультура, но удалось одомашнить черешню, клевер и свеклу. Наибольшее количество видов возделываемых культур дали густонаселенная Азия, Дальний и Ближний Восток. Это подтверждает версию и теорию Даймонда.

Виды и сорта культурных растений

Растительность отличается сложной системой классификации. Сегодня действует Международный номенклатурный кодекс, в восьмом издании которого признаны 3 категории флоры.

В нем выделены:

1. Сорта, представляющие собой растительные группы с общими свойствами, которые выведены селекционным путем. К семейству относятся агрокультуры в пределах одного биологического вида.
2. Грекс — скрещивание двух и больше видов. Классификация используется для представителей семейства орхидных.
3. Группы — общность сортов культурной растительности, выведенных с помощью селекционных экспериментов или генной инженерии.

Независимо от изначального происхождения представители флоры поменяли пищевые свойства в течение времени по сравнению с предшествующими видами. Плоды стали более крупными и приобрели улучшенные вкусовые качества, в злаковых увеличилось количество витаминов, а в клубнях содержится больше крахмала и т. д. В то же время агрокультурам требуется надлежащий уход, полив и подкормка.

Культуры часто классифицируют по содержащимся в них питательным составляющим (крахмал, масло, сахар), оказываемому воздействию или назначению (например, стимулирующие, к которым отнесены кофейные деревья и чайные кусты).

Зерновые

Среди полевых культур самая важная роль отводится зерновым и злаковым. Почти 75% пахотных площадей планеты засеяно рожью, овсом, рисом и др. Целью выращивания подобных растительных культур считается зерно. Пшеница распространена везде — это основной хлеб, ежедневно потребляемый человечеством. Зерно используется для производства макаронных и кондитерских изделий. Ценность и важность культуры заключаются в способности формировать клейковину. Часть урожая предназначена для кормления скота и птицы.

Зерновыми называются растения однодольной категории, входящие в семейство Мятликовые. В многочисленную группу вместе с гречихой, просом или киноа входит овес, хотя производят крупу и из пшеницы, и из ячменя. Зерно применяется для изготовления крахмала, спиртов, фармацевтических препаратов. Даже побочная продукция — полова и солома — используется для кормления животных или подстилки. Важным представителем злаковых считается рис, который в странах Азии служит главным продуктом.

Ячмень является старейшей агрокультурой. Существуют данные, что больше 4 тыс. лет назад в Китае выращивали зерно. Фрагменты растения обнаружены в гробницах фараонов Древнего Египта, откуда культура пришла на землю Римской империи и Древней Греции. Ячменное пиво считается древнейшим напитком.

Зерно овса применяли для приготовления каш и выпечки хлеба, а позже стали использовать для кормления домашнего скота и птицы. Примерно 95% культуры сегодня выращивается в качестве кормовой культуры и лишь 5% — для потребления населением планеты. В овсе мало клейковины, выпекать простой хлеб из него нецелесообразно, зато зерно подходит для добавления в кондитерские изделия.

Рожь — одна из необходимых культур, в ней содержатся витамины групп А и В, фолиевая кислота, калий и натрий, фосфор и магний, лизин и другие элементы. В составе чрезвычайно полезного проса находится больше белка, чем в рисе. Продукт богат различными витаминами и минералами. В крупе содержится клетчатка, которая действует в организме как щетка, очищая кишечник.

Гречиха — незаменимая культура для сферы продовольствия. Из зерен растения (ядрицы) производят муку и крупу. Продукт отличается калорийностью, вкусовыми характеристиками и большим содержанием полноценного белка. Отходы обработки зерен используются для кормления скота.

Плодовые

Ягодные и плодовые — большая группа, в состав которой включены многолетние кустарники, полукустарники и травянистые экземпляры, дающие сочные плоды. К ним отнесены разные виды культурных растений, встречающиеся в различных климатических условиях. Ягодой считается нераскрывшийся многосемянный плод с тонкой кожурой и сочной мякотью, характерный для многих семейств: Виноградовые, Пасленовые, Брусничные, Крыжовниковые.

К плодово-ягодным культурам умеренных широт относят вишню, грушу, сливу и яблоню, в южных регионах в список фруктов входят абрикос, айва, гранат и инжир. В субтропиках растут лимоны, мандарины и актинидия китайская (киви). В тропическом климате выращивают ананасы, манго и маракуйю. Представителей плодово-ягодных культур разделяют на травянистые, древесные и кустарниковые формы.

К деревьям относят:

• яблоню;
• грушу;
• сливу;
• вишню;
• черешню;
• абрикос;
• персик.

В естественной среде растения отличаются выраженным центральным стволом — частью между кроной и корнями. К ягодным видам отнесены малина, земляника садовая (растения называют клубникой), смородина, крыжовник и т. д. Культурные кустарники (смородина, крыжовник) не имеют четкого ствола.

В список травянистых культур занесены земляника и клубника. Малину считают полукустарником. Землянику, малину, облепиху и другие растения в быту называют ягодами, хотя с точки зрения ботаники они таковыми не являются.

Бобовые

В составе зерновых выделяются бобовые растения, насчитывающие около 18000 видов, среди которых фасоль, горох, соя, чечевица и др. Корневая система культур — клубни, образующиеся из ткани, которая получается при воздействии азотфиксирующих бактерий. Бобовые употребляют в пищу люди и животные, они различаются по размерам и могут достигать 1,5 м в длину.

Наибольшее распространение в России получили:

• чечевица;
• фасоль;
• горох;
• бобы;
• соя;
• нут.

В качестве кормов выращиваются: бобы, клевер, люцерна и вика. Среди декоративных бобовых растений распространены душистый горошек, белая и желтая акация, глициния. Культуры растут в любых географических полосах: в лесах (вика), на лугах (чина, клевер, донник), в степях и полупустынях.

Овощные

Группа подразделяется на мелкие виды, в составе которых пасленовые, листовые и бутонные овощные культуры, корнеплодные растения, а также тыквенные, дыни и арбузы (иногда выделяются в группу бахчевых).

Овощные культуры, насчитывающие множество экземпляров, распространены среди огородников разных регионов, для каждого из которых характерны собственные виды флоры.

Японцы выращивают больше 90 сортов овощей, китайцы — около 80, а корейцы — 50. В наших широтах культивируется 40 видов, из них больше 20 — отличаются широким распространением.

Каждый представитель семейства овощей характеризуется:

• вкусовыми свойствами;
• временем роста и цветения;
• требованиями к условиям выращивания и уходу.

Представители флоры участвуют в пищевом процессе в разных видах: в сыром, обработанном или смешанном.

Прядильные

Из 600 видов прядильной растительности, существующих в природе, для производства одежды подходят только 20 с наличием вегетативных и генеративных органов, в которых содержатся жир и тонкие волокна.

Прядильные делятся на 3 основные группы растений:

1. Лубоволокнистые. У представителей культуры волокна образуются из сильно вытянутых клеток, собранных пучками и расположенных внутри стебля. В группу включены лен, кенаф и джут.
2. Семяволокнистые. У таких экземпляров волокна состоят из вытянутых на 20-50 мм клеток. Распространенный хлопчатник, из которого вырабатывают ткани, вату, фетр, а из семян делают масло, относится к ним.
3. Листоволокнистые. У представителей группы длинные клетки располагаются в листьях (новозеландский лен, сизаль, текстильный банан).

Волокна — единственная причина объединения прядильных культур в одну группу. В остальном представители флоры непохожи и относятся к разным видам, подвидам и классам.

Прядильные растения считаются ценным сырьем для ткацкого производства. Льняная и хлопчатобумажная одежда является экологически безопасной. Любое хозяйство не обходится без брезента, веревок и мешковины. Отходы используются для кормления животных.

Технические

Громадная часть сельскохозяйственных площадей в мире отводится под разведение культур технического назначения, из которых ежегодно производится все больше товаров. Лекарства, одежда, мыло, сигареты, автопокрышки, строительные материалы и биологическое топливо — это не полный перечень изделий, изготавливаемых из растительного сырья. Техническая растительность занимает важное место в мировом товарообороте.

Для удобства представители флоры классифицированы по способу получения готового сырья:

1. Крахмалосодержащие. Культивируются для извлечения содержащегося в клубнях крахмала. Типичные представители — картофель, ямс или батат.
2. Сахаросодержащие. Растения, которые разводят для получения сахарозы. К представителям группы отнесены сахарные свекла и тростник, реже встречаются цикорий, сахарный клен и рожковое дерево.
3. Масличные. Объемная группа, типичными представителями которой считаются арахис, подсолнечник, соя, клещевина, рапс и кунжут.
4. Эфиромасличные. Растения, служащие сырьем для парфюмерной и косметической отраслей, например лаванда и роза.
5. Волокнистые, или прядильные. Сюда вошли и лубяные, среди которых лен, хлопчатник, конопля, кенаф, сизаль и рами.
6. Каучуконосные. Наиболее распространенные представители группы — гевея и гваюла.
7. Тонизирующие. Культуры, из которых производят чай, кофе, Кока-Колу, какао и табак.
8. Пробконосные. К ним отнесены бархат амурский и пробковый дуб.
9. Другие: красильные растения (индиго, софора, шафран), дубильные (бадан, ель, дуб), гуттаперченосные (бересклет, пайена) и лекарственные культуры.

Некоторые виды культивируют специально из-за ценных эфирных масел (герань, лаванда, иланг-иланг) для использования в парфюмерии. Важная роль отводится водорослям, которые разводят для удовлетворения потребностей в питании и применения в фармацевтике.

Культурное растение, пришедшие из дальних стран

Во время путешествий по странам и континентам люди обнаруживали интересные культуры, увозили на родину семена и плоды и пробовали их выращивать.Такие перемещения способствовали широкому распространению некоторых разновидностей злаков, овощей, фруктов, плодовых деревьев и декоративных растений. Раньше в России не выращивали огурцы и помидоры, не сажали картофель, а рис и перец не употребляли в пищу. Эти овощные культуры и некоторые плодовые деревья попали в нашу страну из дальних мест.

В список растений, привезенных из других стран, входят:

1. Кукуруза. Ареалом произрастания овощного растения считается Америка, для местных жителей континента культура служила основным пищевым продуктом. После открытия Америки Колумбом кукуруза завезена в Европу, в которой стала востребованной. В России культуру сначала высаживали в теплых климатических зонах, а в период компании Хрущева выращивали за Уралом и пробовали разводить в Заполярье. Кукурузу употребляют в пищу в разных видах: сыром, вареном или жареном. Из овощной культуры производят муку, крупу, консервы и масло, а дешевые сорта идут на корм скоту.
2. Картофель. Плоды растения — главная пища в большей части регионов России, граждане которых считают картофель русским. Культура привезена из Европы, но зародилась в американских Андах. Считается, что даже древние цивилизации занимались разведением картофеля. В Россию овощ завезен во время правления Петра I, и сначала население страны выступало против новой культуры, но через несколько лет продукт стал распространен среди простого населения страны. Сегодня большая часть овощной культуры выращивается в огородах жителей.
3. Подсолнечник. Любимый в России представитель масленичных культур тоже привезен из Америки. Растение произрастало в Мексике, откуда испанцами завезено в европейские страны. При Петре I подсолнечник появился в России. Здесь сначала считался декоративным видом и высаживался на садовых территориях. В XIX в. из семян растения научились получать масло, а позже началось стремительное развитие промышленного производства продукта, завоевавшего спрос в большинстве стран.
4. Свекла. Культура относится к древним овощам, которые появились в Юго-Западной Азии и на побережье Средиземного моря. Овощ не прижился в Греции, но понравился жителям Древнего Рима. В XV в. культура появилась в других странах, откуда позже была завезена в Россию. Немецкие ученые научились получать сахар из свеклы. После этого в России стали выделять плантации для разведения культуры и строить заводы по переработке продукта. В России особо распространены 3 вида растения: красная, сахарная (белая) и кормовая свекла. Выращивают овощ в местностях с умеренным климатом.
5. Арбуз. Большая ягода появилась в южноафриканских странах. Дикую культуру полюбили местные жители за способность утолять жажду в пустыне. В XI в. воины-крестоносцы, которые совершали походы в южные страны, привезли растение в Европу. В XVII в. культура получила распространение в России, но в то время продукт не употребляли сырым, а предварительно замачивали в сиропе. В свежем виде арбузы употребляют с XIX в. Культуру разводят в южных регионах России, там вызревают крупные и сладкие плоды. Сегодня выведены новые сорта: с желтой мякотью, квадратные и с черной кожурой.

Культурные травы

Их выращивают для создания лекарственных сборов, потребления в пищу человеком и животными и промышленного использования. Практическое применение в быту нашли лопух и одуванчик, крапива и чистотел, клевер и багульник, шалфей, адонис и еще тысячи видов растительности.

С точки зрения науки травяные формы растительности подразделяются:

• на однолетние — культуры, отмирающие после вегетации и плодоношения, возобновление процесса возможно только при использовании семян;
• на двулетние — травянистые виды с жизненным циклом, длящимся до двух лет и включающим 2 периода вегетации;
• на многолетние — культуры, живущие больше двух лет.

По отраслевой принадлежности растения подразделяются:

• на злаковые и кормовые;
• на овощные;
• на цветочные.

По назначению травянистые растения бывают:

1. Пищевыми — укроп, петрушка, тмин, горчица, баклажан и др.
2. Кормовыми — люцерна, эспарцет и тимофеевка луговая.
3. Прядильными — лен и конопля.
4. Медоносными — гречиха, донник и змееголовник.
5. Лекарственными — ромашка, пустырник, валериана, женьшень, мята, аир, зверобой, череда, подорожник и душица. Травы высеваются на полях для получения листьев, цветков и корневищ.
6. Красильными — календула, которая одновременно относится и к лекарственным растениям.
7. Техническими — рапс.

Культурные деревья

Древесные культуры ценятся человеком за вкус и полезность плодов и декоративность кроны. Для окультуривания диких видов растительности ученые используют селекцию, гибридизацию и генную инженерию. Названия деревьев бывают народными, латинскими и общепринятыми. Наибольшее распространение на территории России получили листопадные и хвойные древесные растения.

Деревья листопадного вида применяются в ландшафтном дизайне. Растения отличаются размерами, строением кроны, цветом, формой листьев и цветков. Визитной карточкой вида считается береза. У дерева множество разновидностей, но для украшения парковых и садовых территорий чаще используют березу плакучую, которая растет в высоту до 9 м. Ствол с белоснежной корой, свисающие ветви и желтоватые сережки — отличительные признаки вида.

Широкое применение в декорировании городских улиц, садовых и парковых зон и придомовых территорий получил белый, или серебристый, тополь, который вырастает до 10 м в высоту. Для крупнолистного вида характерны пестрые расцветки, а для пирамидального черного — узкая крона колоновидной формы.

Ряд разновидностей имеет клен. Ясенелистный, с белой окантовкой вырастает до 5 м, а высота остролистного достигает 6 м, при этом листья у дерева пурпурного цвета. Ольха вырастает быстро и применяется для формирования живой изгороди в заболоченном месте. Высота дерева достигает 10-12 м, а крона приобретает коническую форму.

В природе насчитывается 600 разновидностей хвойных деревьев, ценность большинства состоит в декоративных качествах или полезных свойствах плодов некоторых пород — орехов. Вечнозеленые растения давно культивированы и высаживаются на садовых участках и в парковых зонах. Горная сосна достигает в высоту 10 м, а в естественной среде обитания — в 2 раза выше. Культура, которая цветет и плодоносит с 10 лет или раньше, применяется в ландшафтном дизайне. Полезные качества хвойного дерева используются в оздоровительных целях, в сосновых борах часто строят лечебные учреждения.

Сосна кедровая, или сибирский кедр, ценится за декоративность и целебные свойства орехов. Деревья крупных размеров высаживают на территориях большой площади, на которых они растут и плодоносят 30-40 лет. Ценность ели заключается в декоративном внешнем виде и крепкой древесине. Культура насчитывает до 50 разновидностей, но не все из них подходят для озеленения. Особая роль в украшении территории отводится голубой ели, которая относится к редким видам.

Культурные кустарники

На территории России произрастают многочисленные виды кустарников и деревьев, трав и цветов. К культурным относятся растения, которые человек высаживает специально, а затем следит за ними. Кустарникам требуется постоянный уход, но садовый участок без них смотрится скучно и уныло. Большая часть культур неприхотлива и растет в любых климатических условиях.

Растение должно выглядеть привлекательно круглогодично или в течение сезона. Для хорошего развития кустарники высаживаются на достаточном пространстве. Наиболее востребованными среди садоводов считаются растения с пышной кроной, акцентирующей внимание. Для высадки лучше выбирать несколько культур, цветущих в разное время года.

На садовых участках часто разводят декоративные разновидности, среди них:

1. Китайская сирень — невысокое растение. Почти весь весенний период куст усыпал крупными и яркими соцветиями. Растение хорошо адаптировалось к суровым российским зимам и отлично украшает территорию участка.
2. Вейгела — привезена в Россию с Дальнего Востока. Оттенки мелких бледно-розовых бутонов изменяются во время цветения. Большинство сортов кустарника устойчиво к суровым морозам, но некоторым растениям требуется теплый климат. Виды вейгелы отличаются высотой, периодом цветения и различной окраской цветов. Кустарнику требуются плодородная почва и хорошее освещение, только при соблюдении условий растение порадует садоводов ярким обильным цветением.
3. Форзиция — культура небольшой высоты, на ней образуются мелкие соцветия желтого оттенка. Цветоносы появляются даже раньше, чем листья на кустарнике, как только сходит снежный покров. После зимы на унылом садовом участке растение выглядит ярко и привлекательно.
4. Рододендрон — крупнейший представитель семейства Вересковые. Подобные виды кустарников используются в ландшафтном дизайне садовых участков и создании цветочных композиций. Отдельным видам культуры требуется открытое пространство, а некоторые хорошо растут вблизи других деревьев. Кустарник смотрится эффектно и не требует постоянного ухода.
5. Жимолость — часто культивируемое растение, которое хорошо смотрится на садовых участках. В нашей стране насчитывается больше 200 видов культуры, четверть которых являются дикорастущими. Вьющиеся сорта служат украшением придомовой территории, цветы кустарника похожи на звездочки, обвивающие опору и стремящиеся вверх.
6. Спиреи — растения, которые используются в ландшафтном дизайне участков любого типа. Цветущие кусты неприхотливы, прекрасно стригутся, хорошо растут на солнце и в полутеневом пространстве. Виды культуры отличаются по периоду цветения: распускаются летом с небольшим паузами или в мае на 2-3 недели. Даже в осенний период растение украшает территорию. Спирея вырастает до 2,5 м, но высота некоторых сортов составляет всего 0,5 м.
7. Чубушник (второе название растения — «фальшивый жасмин»). Культура растет на любой почве, а в начале летнего периода покрывается белыми соцветиями. Высадить кустарник достаточно один раз, и растение долгие годы не потребует особого ухода. Культура хорошо разводится в затененном пространстве, легко переносит холод, но не любит сильной влажности. Сорта чубушника зацветают в разные месяцы, лучше посадить несколько кустов и в течение лета наслаждаться цветочным ароматом.
8. Мушмула японская — вечнозеленый плодовый кустарник, достигающий в высоту 5-6 м. Высаживают растение в открытый грунт или выращивают как комнатное. Единственная фруктовая культура, которая зацветает осенью и созревает в зимне-весенний период. Вкус плодов отличается у разных сортов растения.

Декоративные культурные растения

Не всегда выполняют практическую функцию, но за счет украшения пространства способствуют улучшению качества жизни человека. В группу входят многие цветущие растения — термином обозначаются культурные травы, кустарники и деревья (например, сирень — распространенный в России кустарник). Часть декоративных пород только украшает участок, как ирисы и тюльпаны, а другие, например роза и шиповник, активно используются в парфюмерной промышленности, медицине и кулинарии.

Растения необходимы при озеленении квартир, кабинетов, фасадов зданий, земельных областей, для формирования ландшафтного дизайна и украшения зданий. Многообразие древесных форм позволяет широко использовать их для озеленения городских улиц и парковых территорий. Особое значение при определении места высадки отводится высоте и темпу роста культуры. С помощью растений с ранней весны до конца осени создаются различные ландшафтные группы и букеты, лиственные и цветущие. Хвойные породы деревьев (сосна, туя, ель) роскошно выглядят в зимний период.

Внимания заслуживают виды культур, используемые для вертикального озеленения, такие растения необходимы для оформления беседок, галерей, опорных стенок и ограждений (актинидии, некоторые виды жимолости, древогубец). Актинидия коломикта — змеящийся кустарник лиановидного типа, способный подниматься по деревьям и другим опорам на высоту 8-10 м. Магония падуболистная — вечнозеленое растение высотой до 1 м. В разное время года отдельные декоративные культуры имеют различную расцветку листьев, отростки древогубца с плодами применяют в букетах.

Шикарно смотрятся свободно растущие живые ограды из колючего куста барбариса Тунберга с малогабаритной шаровидной кроной, которая летом приобретает ярко-зеленый оттенок, а осенью становится огненно-красной. Яркие плоды бузины считаются украшением территории, но отростки и листья отличаются тяжелым ароматом, который позволяет использовать растения для борьбы с кротами. Культура не поедается скотом, ее принято высаживать в зонах прогона стада животных и поблизости от дорог.

В перечень цветущих декоративных культур входят:

• спирея;
• сирень;
• форзиция;
• гортензия;
• чубушник;
• дейция;
• айва;
• вейгела.

К лиственно-декоративным видам растений относятся:

• клен;
• пузыреплодник;
• спирею;
• барбарис;
• калину;
• бересклет;
• рябину;
• дерен.

Существующие декоративные породы деревьев и кустарников отличаются расцветкой листьев, оттенками цветов, формой кроны и орнаментом. Родина произрастания культур, особенности, параметры и условия роста тоже разные. У некоторых древесных видов появляются съедобные плоды (актинидия коломикта, низкая айва), у других — стебли, корни и семена используются для потребления в пищу и в медицинских целях (лимонник китайский, барбарис). К культурам применяются различные способы агротехнического возделывания, методы размножения, ухода и использования в высадках.