Отличие барбариса и кизила

Внешний вид барбариса и кизила для несведущих людей мало чем отличается. Но, хотя эти растения считаются родственными, многие их характеристики не являются одинаковыми.

chem-otlichaetsya

Отличие кизила и барбариса

Кизил представляет собой кустарник или небольшого размера дерево. Относится к семейству Кизиловые. В природных условиях часто встречается на Кавказе. В виде культуры произрастает в Центральной и Восточной Европе, Украине, Молдавии, России, в среднеазиатских странах.

Кустарник вырастает до 4 м, дерево может достигать 6 м. Ярко-зеленые глянцевые листья имеют овальную форму. Желтые цветки небольшого размера собраны в зонтики. Продолговатые ягоды имеют терпкий кисловатый вкус. Продолжительность жизни кизила доходит до 250 лет.

Барбарис произрастает чаще всего в виде кустарников. Их высота может достигать 3 м. Реже можно встретить небольшие деревья. Относится к семейству Барбарисовые. Распространен в южной и центральной частях Европы, в России, Северной Америке, Средней Азии.

Листья, соединенные в пучки (от 2 до 7 шт.), имеют форму в виде эллипса, яйца или ланцета. Они могут быть зеленого, бордового, пурпурного и других цветов. Один из сортов имеет зубчатые листья. Желтые цветки расположены в кистях или пучках. Отличающийся признак — наличие шипов длиной 1-2 см на стволе и побегах. Продолжительность жизни — 50 и более лет.

50-i-bolee

Ягоды остаются на кустарниках до конца ноября. Редко их можно увидеть весной. Употреблять в пищу можно зрелые ягоды, зеленые считаются ядовитыми из-за высокого содержания в них алкалоидов.

Необходимо знать, чем отличаются кизил и барбарис, в чем разница между ними. Это следующее:

  1. Растения по научной классификации относятся к разным семействам.
  2. Плод кизила является костянкой, внутри которой образуется одна твердая крупная косточка. Плод барбариса — ягода, содержащая несколько плотных семян.
  3. В кизиле находится большое количество макроэлементов (кальций, магний, калий, фосфор, натрий). По содержанию витаминов лидирующее положение занимает барбарис (витамин С, провитамин А, витамин А). Кизил, в отличие от барбариса, включает в себя больше пищевых волокон, необходимых для правильной работы ЖКТ.
  4. Растения в основном имеют разные сферы применения в народной медицине. Кизил обладает противовоспалительным, общеукрепляющим и противолихорадочным свойствами. Также он используется при лечении диабета, органов пищеварения, для нормализации артериального давления. Барбарис обладает желчегонным, антибактериальным, мочегонным, вяжущим действиями. Кроме этого, он улучшает кровообращение, что в комплексе с лекарственными препаратами является профилактикой болезней кровеносной системы.

Отличаться плоды будут и по вкусу, и по аромату приготовленных с ними блюд.

otlichatsya-plody

Что общего у кизила и барбариса

Барбарис и кизил имеют много общих показателей. К ним относится следующее:

  1. Растения принадлежат к одному классу Двудольных.
  2. Плоды имеют похожую форму, чаще встречается овальная или шаровидная.
  3. Оба растения применяются в народной медицине для стимуляции аппетита.
  4. Окраска плодов кизила и барбариса варьируется от красных оттенков до почти черного цвета. Редко встречаются выведенные селекционерами сорта желтого и белого цветов.
  5. Костянки и ягоды используют в кулинарии. Из них приготавливают варенье, джемы, компоты. Также оба растения являются медоносными.
  6. Кустарники и деревья применяются в декоративном садоводстве, чаще всего в виде живой изгороди.
  7. Противопоказания для приема в пищу у плодов в основном одинаковые. Не рекомендуется употреблять их при индивидуальной непереносимости, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в остром периоде, склонности к запорам, аллергическим реакциям. С осторожностью необходимо принимать при беременности и грудном вскармливании. Также нельзя употреблять плоды в пищу в больших количествах.

Издалека внешний вид кустарников похож, но вблизи листья и цветки уже имеют различия.

imeyut-razlichiya

Заключение

Несмотря на различия в семействе, в химическом составе и в разновидности плодов, между барбарисом и кизилом существует много общих характеристик. Из-за этого люди часто путают два похожих растения. Полученные знания помогут применять плоды правильно и эффективно.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector